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精進おせち(2021/12)




制作過程はこちら。
自家製唐墨(2021/12)


お食い初め(2021/12)





クリスマスのドイツ風飾りパン(2021/12)

自家製干し柿(2021/12)


秋の懐石(2021/10)






45分間揚げた究極の天ぷらスイーツ(2021/9)


夏の懐石(2021/8)






鰹の楊枝(2021/8)

わらび(2021/6)


枯れたススキで納豆を自作してみた(2021/5)

上小阿仁村から届いた天然山菜セットにて(2021/5)




練り切り。春〜初夏。(2021/4)



プンパニッケル。12時間蒸しました。(2021/4)


モロコの飴煮。地味が宿ります。(2021/3)

輪違大根(2021/3)


ひなまつり(2020/3)



りんごをフルーツカービングしてみた(2021/2)

寒ボラは美味しい(2021/2)

プレッツェル。バイエルン型とシュヴァーベン型。(2021/2)


自家製サワー種が安定してきた(2021/1)

高級生食パンを焼いてみた(2021/1)

お雑煮(2021/1)
