おせち（2023/12）

鏡に盛る（2023/10）

すっぽん（2023/10）

第8回ジビエ料理コンテストに出品した作品「紅葉に染まる猪鹿蝶ー筑前煮の再構築ー」（2023/9）

瀬戸内の未利用魚の懐石（2023/9）

重陽の節句（2023/9）

夏の懐石（2023/8）

高級海苔弁（2023/6）

サクラマスの懐石（2023/5）

カンパーニュ（2023/5）

平目の薄造り（2023/5）

山菜の懐石（2023/4）

ひなまつりの懐石（2023/3）

佐世保バーガー（2023/2）

恵方巻（2023/2）

冬の懐石（2023/1）

Chrome練り切り（2023/1）